Black bean brownies

Toen ik het recept van deze black bean brownie op Eet het beter zag, heb ik onmiddellijk een blikje zwarte bonen ingeslagen uit de winkel. Maar het blikje stond tot nog toe nog altijd op me te wachten. Een druilerige zaterdag was het perfecte moment om hem eens uit te proberen. black bean brownie

wat heb je nodig?

Ik deed enkele aanpassingen aan het recept, dus dit heb je nodig:
– 1 blikje zwarte bonen (uitgelekt 265 gr)
– 2 eieren
– 1 theelepel bakpoeder
– 4 eetlepels pure cacaopoeder (ongeveer 40 gr)
– 50 gr kokosolie (geurloos)
– halve scoop vanille whey (ik gebruikte whey stevia vanille, je kan ook vanille extract gebruiken)
– 10 dadels (zonder pit)

aan het werk

Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat de dadels een kwartiertje in warm water weken. Mix de eieren samen met de zwarte bonen en voeg daarna ook alle andere ingrediënten toe. Doe het mengsel daarna in een ingevette cakevorm en zet voor 35 minuten in de oven. Steek met een prikkertje in de brownie, als de prikker er schoon uitkomt is de brownie klaar!

Geniet!

Ik kon mijn brownie in twaalf sneetjes doen. Eén snee bevat 101 kcal, waarvan 7 gr koolhydraten (waarvan 4 gr suikers), 6 gr vet en 4 gr eiwit.

Misschien vind je dit ook interessant?

Sharing is caring!

8 gedachten over “Black bean brownies

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *